雖然食品價(jià)格上漲仍是CPI上漲的最主要因素，但專家認(rèn)為，當(dāng)前食品價(jià)格水平正趨于穩(wěn)定，影響價(jià)格總水平的程度在減小，預(yù)計(jì)后期CPI將繼續(xù)回落。當(dāng)前國(guó)家調(diào)控應(yīng)謹(jǐn)防不穩(wěn)定因素，并在保證供應(yīng)的同時(shí)，防止因供需失衡造成價(jià)格再次周期性波動(dòng)。

    食品價(jià)格拉升CPI作用減弱

    國(guó)家統(tǒng)計(jì)局9日發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，8月份的物價(jià)上漲因素中食品類價(jià)格上漲仍然明顯。在食品類中，糧食、肉禽、蛋、水產(chǎn)品、油脂的價(jià)格同比上漲幅度均超過10%。特別是肉禽及其制品價(jià)格上漲29.3%，影響價(jià)格總水平上漲約1.89個(gè)百分點(diǎn)。其中，豬肉價(jià)格上漲45.5%，影響價(jià)格總水平上漲約1.27個(gè)百分點(diǎn)。

    然而，對(duì)比7月份數(shù)據(jù)可以發(fā)現(xiàn)，除油脂外，食品中各類價(jià)格同比漲幅均出現(xiàn)下滑，對(duì)CPI貢獻(xiàn)率也均出現(xiàn)不同程度的回落。最為明顯的是鮮菜價(jià)格，已由7月份的同比上漲7.6%回落至同比上漲0.1%。

    由于8月前期豬肉、水產(chǎn)品價(jià)格漲勢(shì)放緩，蔬菜價(jià)格出現(xiàn)大幅度下跌，后期食品價(jià)格才出現(xiàn)回升態(tài)勢(shì)，因此8月份食品價(jià)格整體處于小幅上漲的情況。

    商務(wù)部50個(gè)城市主要食品平均價(jià)格變動(dòng)情況顯示，8月21至30日相比7月同期，除西紅柿、大白菜漲幅超過10%以外，其他蔬菜漲幅均較小，統(tǒng)計(jì)的29類食品中，上漲的只有9種。

    “從8月下旬以來，大部分蔬菜品種價(jià)格有所下降，只有西紅柿、白菜的少數(shù)品種略有上漲。預(yù)計(jì)節(jié)后至霜凍前，多數(shù)蔬菜仍然保持價(jià)格相對(duì)穩(wěn)定的趨勢(shì)。”山東田苑果菜生產(chǎn)有限公司副總經(jīng)理高國(guó)磊說。

    白朋鳴認(rèn)為，從統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)來看，8月份以來食用農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格總體運(yùn)行平穩(wěn)，特別是翹尾因素影響減弱，使食品價(jià)格上漲對(duì)CPI的拉動(dòng)作用出現(xiàn)明顯回落。

    CPI拐點(diǎn)隱現(xiàn)不確定因素仍存

    專家認(rèn)為，CPI在7月份達(dá)到6.5%的歷史高點(diǎn)后，將逐漸臨近拐點(diǎn)。但不容忽視的是，9月份的節(jié)日因素以及部分食品持續(xù)上漲勢(shì)頭仍可能對(duì)9月份CPI回落造成影響。

    山東鑫基牧業(yè)有限公司董事長(zhǎng)董興泉說：“從8月中旬到現(xiàn)在，生豬出欄價(jià)格有所下跌，比上個(gè)月平均每公斤價(jià)格回落1元。由于臨近中秋節(jié)，近期生豬出欄價(jià)格有所回升，回落可能要等到中秋節(jié)和國(guó)慶節(jié)之后。”

    白朋鳴認(rèn)為，當(dāng)前豬肉價(jià)格再次上漲的主要原因還是豬源供給緊缺，由于生長(zhǎng)周期的原因，生豬供給并未完全恢復(fù)，加上局部地區(qū)受豬藍(lán)耳病疫情影響較大，當(dāng)前豬肉價(jià)格仍是穩(wěn)中有漲的態(tài)勢(shì)。

    在8月份的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)中，油脂價(jià)格的上升，給穩(wěn)定物價(jià)帶來一絲隱憂。8月份，油脂價(jià)格同比上漲17.1%，影響價(jià)格總水平上漲約0.19個(gè)百分點(diǎn)。

    環(huán)比7月來看，油脂價(jià)格上漲2.1%，比7月份的環(huán)比漲幅擴(kuò)大1.7個(gè)百分點(diǎn)。商務(wù)部監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)也顯示，8月22日至28日，國(guó)內(nèi)食用油零售價(jià)格比前一周上漲0.6%。其中花生油、豆油、菜子油零售價(jià)格分別上漲0.6%、0.5%和0.5%。

    業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為，原材料成本上升是油脂類價(jià)格上升的最主要原因，在新一季花生和玉米上市之前，這種局面可能還難以緩解。預(yù)計(jì)9月底后，油脂類價(jià)格才能有所回落。

    雖然存在一些不穩(wěn)定因素，但專家大多認(rèn)為，目前有利于物價(jià)穩(wěn)定的因素相對(duì)較多，隨著物價(jià)的逐步穩(wěn)定及翹尾因素影響的逐漸消退，CPI漲幅拐點(diǎn)可能已經(jīng)到來。

    “豬肉、蔬菜價(jià)格下降，供應(yīng)增加、價(jià)格調(diào)控政策效果顯現(xiàn)。這些食品價(jià)格的穩(wěn)定可能將繼續(xù)帶動(dòng)物價(jià)總水平漲幅下降?！庇⒋笃谪洕?jì)南營(yíng)業(yè)部營(yíng)銷總監(jiān)邢政說。

    穩(wěn)定物價(jià)還需謹(jǐn)防后期副作用

    今年以來，多種食品價(jià)格呈現(xiàn)集體上漲的勢(shì)頭，導(dǎo)致CPI居高不下，為調(diào)控物價(jià)和穩(wěn)定市場(chǎng)供應(yīng)，不少政府部門出臺(tái)了農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)扶持措施。但也有專家認(rèn)為，各地政府“調(diào)”生產(chǎn)的同時(shí)還應(yīng)注重“控”數(shù)量，在加大種植、養(yǎng)殖時(shí)應(yīng)謹(jǐn)防出現(xiàn)供過于求，再次導(dǎo)致“谷賤傷農(nóng)”的局面。

    為控物價(jià)，今年下半年各地陸續(xù)出臺(tái)了一系列扶持措施，以穩(wěn)定食品市場(chǎng)供應(yīng)。如，山東籌集8750萬元資金，啟動(dòng)實(shí)施“菜籃子”產(chǎn)品生產(chǎn)扶持項(xiàng)目；海南今年各級(jí)財(cái)政計(jì)劃安排超過9.8億元資金，用于瓜菜種植、種苗補(bǔ)貼、養(yǎng)豬補(bǔ)貼等。

    業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，這些調(diào)控措施無疑對(duì)加大市場(chǎng)供給起到了一定作用，但在調(diào)控中也應(yīng)注意不能“矯枉過正”。“去年底蔬菜價(jià)格高，國(guó)家給予了不少種植扶持，但今年4月份一些蔬菜價(jià)格又跌慘了。蔬菜價(jià)格的周期波動(dòng)現(xiàn)在還是比較明顯?！鄙綎|蒼山縣向城鎮(zhèn)農(nóng)民楊茂龍說，種菜最怕價(jià)格大起大落。

    價(jià)格的周期性波動(dòng)在生豬上表現(xiàn)得更為明顯。不少業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，今年初以來的生豬價(jià)格持續(xù)上漲，已使許多散戶重新進(jìn)入到養(yǎng)殖行列，有的養(yǎng)殖戶的規(guī)模已擴(kuò)大了好幾倍，到明年初的生豬供應(yīng)將明顯增加，屆時(shí)豬價(jià)很有可能大幅下降，如何防止豬價(jià)過低給養(yǎng)殖戶帶來?yè)p失還是難題。

    山東社會(huì)科學(xué)院經(jīng)濟(jì)研究所所長(zhǎng)張衛(wèi)國(guó)說，目前造成食品類價(jià)格持續(xù)上漲的原因不僅是原材料和人工成本的上升，更重要的是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)信息不足容易導(dǎo)致價(jià)格波動(dòng)。今后應(yīng)在“控”的同時(shí)注重“調(diào)理”，把生產(chǎn)、流通、銷售等各環(huán)節(jié)理順，使物價(jià)回到正常軌道。

    白朋鳴認(rèn)為，在具體調(diào)控措施上，對(duì)于糧食產(chǎn)品宜采用糧油儲(chǔ)備等辦法穩(wěn)定價(jià)格，并要進(jìn)一步完善產(chǎn)銷銜接。而對(duì)生豬養(yǎng)殖等刺激性扶持政策的出臺(tái)關(guān)鍵是要做到準(zhǔn)確把握基礎(chǔ)數(shù)據(jù)，選好扶持時(shí)點(diǎn)，以有效調(diào)節(jié)市場(chǎng)供需，防止出現(xiàn)惡性循環(huán)。